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若竹煮。

若竹煮
しつこく筍です! (笑)
三陸産の乾燥わかめといっしょに定番の煮物にしました。

最近できるだけダシをとるようにしているのですが、
ちょっと料理が美味しくなったような! (嬉)

気のせいかな・・・ ?





筍と菜の花のおみそ汁
それから筍と菜の花のおみそ汁。
お豆腐とあげも入れて具沢山にしました。

これで筍も完食~!
季節の味を堪能しました♪
ごちそうさまでした。

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Comment

(ま) | URL | 2011.05.18 07:52 | Edit
イノシシ被害が多くて、我が家にはタケノコがやってきませんでした。
奴らはちゃんと穴を掘り、収穫するらしい。
ちなみに甘夏みかんの皮をむいて食すんですって~
タケノコ料理どれも美味しそう^^
旬のモノを美味しくいただけるコトに感謝ですね♪
yousuke | URL | 2011.05.18 19:20
(ま)さんへ

タケノコ来なくて残念でしたね・・・(悲)
やっぱり今年の不作はイノシシが原因ですか!
去年の猛暑の影響で食べるものが少ないのかな?
それにしても穴を掘ったり、皮をむくなんて・・・
感心しそうになるけど農家さんにとっては一大事、
困ったものですね~
今年はいつものより小さかったけど美味しい筍でしたよ。
田舎の親にはホント感謝感謝です♪
銀蔵 | URL | 2011.05.20 20:59
季節の旬のものって良いですよね~!!

オレなんか田舎育ちなもんで、この時期になると、タケノコやらワラビやらが無性に食いたくなります。

しかし、料理が下手くそなのが難点です・・
yousuke | URL | 2011.05.21 00:49
銀蔵さんへ

本当に! 季節の恵ってありがたいですね♪
私も山奥育ちなので食卓によく上がりましたよ!
子供の頃はそれほど好きではなかったけど、
大人になると歳を重ねるごとに好きになります。
料理はレシピ通りに作れば失敗が少ないと思いますが、
大雑把なので作るたびに味が違ってます~(笑)
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